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3 maggio 2016

Ambasciata del gusto ad Abbiategrasso

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Appuntamento dal 1° maggio al 31 ottobre 2016 ad Abbiategrasso con ‘Ambasciata del Gusto’, manifestazione dedicata alla promozione dell’offerta enogastronomica del territorio lombardo e la valorizzazione delle eccellenze agroalimentari legate al gusto della cucina d’Autore, presso l’ex Convento dell’Annunciata.

L’evento prevede la partecipazione di giovani chef, uomini e donne, a pari numero, selezionati dallo Chef Carlo Cracco che è Presidente e fondatore dell’Associazione Maestro Martino, che promuove l’iniziativa.

La scelta dei giovani chef avviene in base a tre criteri precisi: età intorno ai trent’anni e lavorano gia in ristoranti di primo livello. Hanno avuto una formazione in Italia ma hanno fatto anche importanti esperienze all’estero. E infine, hanno un forte legame con il territorio in cui operano, ma sono propensi all’innovazione, accogliendo anche le diverse culture alimentari.

Le ricette originali e creative preparate dai giovani chef saranno realizzate ogni fine settimana, dal 1° maggio al 31 ottobre 2016 dove sarà possibile degustarle all’Ambasciata del Gusto di Abbiategrasso.

Lo Chef Carlo Cracco ha nel suo progetto destinato alle generazioni future quello di istituire l’Accademia Internazionale di Cucina d’Autore Italiana con sede proprio nell’ex Convento dell’Annunciata.